M. D. Sari, A. R. Saputro, dan B. Rahmatari, “ANALISIS PENERAPAN PRINSIP HACCP DAN IMPLIKASINYA TERHADAP MUTU GIZI PRODUK OLAHAN LAUT UMKM DI KENJERAN SURABAYA”, SHR, vol. 4, no. 2, hlm. 178–187, Des 2025.