Sari, Meirna Dewita, dkk. “ANALISIS PENERAPAN PRINSIP HACCP DAN IMPLIKASINYA TERHADAP MUTU GIZI PRODUK OLAHAN LAUT UMKM DI KENJERAN SURABAYA”. JURNAL SVASTA HARENA RAFFLESIA, vol. 4, no. 2, Desember 2025, hlm. 178-87, doi:10.33088/shr.v4i2.1145.